Depuis le printemps 2018, Fanny Rodet élève des escargots à Bézaudun-sur-Bîne.

L’élevage a été créé au printemps 2018 avec l’achat de naissains dans le nord de la Drôme( petits escargots) mi-mai.

Ils ont passé 4 mois en parc dans du trèfle blanc, de la luzerne, de la moutarde, du ray gras, des choux fourragés et un complément de céréales du calcium pour la coquille et des arrosages quotidiens.

Ils ont ensuite été mis  en hibernation et transporté dans un laboratoire CE pour être abattu et cuisiné par moi-même.

Aujourd’hui j’ai donc une gamme de produits surgelés et en bocaux. Chairs court-bouillonées, tartinade, coquilles, croquilles.

Je propose la vente à la maison tous les jours sur rdv,  les jeudis sur le marché de Bourdeaux .

A très bientôt

Rodet Fanny L’Escargot de Bézaudun 252 route des Tonils 26460 Bézaudun sur Bine

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