Recettes de Cuisine

Attention ! Cette rubrique est là pour partager vos recettes : locales ou d’ailleurs, végétariennes, “sans” – gluten, lait, oeufs – … Mais au regard de toutes celles qui circulent sur internet, nous souhaitons recueillir seulement des recettes que vous avez testées et approuvées vous-même ! Merci.

Une recette de printemps : pesto d’orties.

Vous avez quelques orties dans votre jardin ou alentours, voici une suggestion de pesto : Mixez le tout : 60 g d'orties. une petite poignée de noisettes ou amandes ou... 2 gousses d'ail. jus de citron. une pincée de sel. 3 cuillères à soupe d'huile d'olives.

Par Laurence|2022-02-01T17:29:55+01:007 avril 2020|EXPRESSION LIBRE, Recettes de Cuisine, SE NOURRIR|0 commentaire

Recette vitaminée ;-)
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Recette vitaminée ;-)

Recettes de Cuisine

Recette vitaminée ;-)

Plus de salade verte, plus d'idées non plus ? Mais des oranges dans la corbeille à fruits ? Si l'habitude est plutôt de consommer du pamplemousse, avez-vous déjà essayé la salade d'oranges en entrée ? Voici ma recette préférée ! Si les oranges ne sont pas sanguines, si l'oignon vert est remplacé par de l’échalote, [...]

Par Sylvie|2020-04-01T10:24:06+02:001 avril 2020|Recettes de Cuisine|0 commentaire

Se (re-)mettre en cuisine ?
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Se (re-)mettre en cuisine ?

ACTUALITES, Recettes de Cuisine, Vos livres et blogs de cuisine préférés

Se (re-)mettre en cuisine ?

Le confinement nous donne d'une part plus de temps, d'autre part, pour certains foyers, des enfants à occuper... Profitons-en pour nous mettre ou nous remettre en cuisine et pourquoi pas découvrir d'autres univers, d'autres cultures, en utilisant les ressources présentes dans nos placards et sur les étals ! Les enfants adorent participer et découvrent plus [...]

Par Sylvie|2020-03-22T11:38:12+01:0022 mars 2020|ACTUALITES, Recettes de Cuisine, Vos livres et blogs de cuisine préférés|0 commentaire

“Froknacke” : La recette délicieuse d’une amie suédoise

Petites galettes craquantes (crakers) appréciées à l'heure de l'apéritif ou en "cale faim" . FOUR A 150° 1 dl de graines de sésame 1 dl de graines de tournesol 1 dl de graines de lin 2 dl de farine (blé, riz, millet ou autre) 1 cc de sel 3 dl d'eau froide 2 cs d'huile [...]

Par JAC|2022-02-12T11:49:40+01:0027 novembre 2019|Recettes de Cuisine|0 commentaire

La cuisine japonaise illustrée
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La cuisine japonaise illustrée

EXPRESSION LIBRE, Vos livres et blogs de cuisine préférés

La cuisine japonaise illustrée

Découvrez vite le nouveau livre de cuisine japonaise, et bien plus, de notre spécialiste locale, Laure Kié de Saoû. La cuisine japonaise illustrée est une invitation à un véritable voyage à travers la culture culinaire de l’archipel. De la street food au kaiseki en passant par la vaisselle japonaise, la cérémonie du thé ou la production [...]

Par Sylvie|2020-01-23T21:17:28+01:0023 mai 2019|EXPRESSION LIBRE, Vos livres et blogs de cuisine préférés|0 commentaire

Un gâteau dégusté à l’AG des échos … recette partagée …

La "Visitandine" est un gâteau moelleux et léger. Il n’est pas illusoire de penser qu’à l’origine, ce gâteau fut réalisé afin d’apporter aux Religieuses du Couvent de la Visitation à Nancy, une base alimentaire complète exempte de viande (il est riche en protéines par sa teneur en blancs d’oeufs) . Temps de préparation 25 minutes - [...]

Par JAC|2022-02-12T11:15:52+01:003 avril 2019|ACTUALITES, Recettes de Cuisine|0 commentaire

Un gâteau pour les fêtes de fin d’année …

Le Gâteau Vaucluse ... à décorer pour la circonstance ON PEUT : l'avant veille : faire le biscuit, la veille: le garnir, le jour : finir la déco éventuellement. Cuisson dans un moule de 26cm de diamètre. Ingrédients Biscuit de Savoie : 6 oeufs - 300 gr sucre - 60 gr farine - 90 gr [...]

Par JAC|2022-02-17T12:00:05+01:0012 décembre 2018|Recettes de Cuisine|0 commentaire

Une pâte de fruit de saison et bien d’ici : La pâte de coing.

Une recette pour ceux qui ont la chance d’avoir dans leur jardin ces boules dorées parfumées. Etape 1 Choisir des fruits bien mûrs et le plus sains possible. Bien essuyer les fruits avec un chiffon sec pour enlever les peluches de la peau. Retirer les parties noires un peu abimées. Il n’est pas nécessaire de [...]

Par JAC|2022-02-17T11:50:38+01:0015 octobre 2018|ACTUALITES, EXPRESSION LIBRE, Recettes de Cuisine|0 commentaire

Ma recette de pain sans gluten

100 gr farine sharr + 150 gr farineS ( riz 1/2 complet + au choix : sarrazin ou teff ou millet ou maïs - selon l'humeur - y ajouter 1/2 cc de gomme de guar et 1 cs de pysllium (pour remplacer tous 2 le gluten - possible aussi mix gom) + 30 à 35cl [...]

Par JAC|2020-01-23T13:56:58+01:0010 septembre 2018|ACTUALITES, Recettes de Cuisine|0 commentaire

Muffins aux framboises – Sans gluten

et sans produit laitier. Muffins framboises-amandes Pour 8 muffins 100 g de farine de riz complet 50 g de poudre amandes 80 g de sucre complet 1 c à c de poudre à lever sans gluten 1/2 c à c de vanille en poudre 1 pincée de sel 2 oeufs 80 g de purée d'amande [...]

Par Sylvie|2018-06-29T20:31:17+02:0029 juin 2018|Recettes de Cuisine|0 commentaire