Le menu du Réveillon de La Saint
Sylvestre – Restaurant Chez So – Vieux Village
95 €
Coupe de champagne et mises en bouche en 3 cuillères
Le Carpaccio de langouste coraillée, baies de la
passion et gelée exotique au safran
La ballottine
d’escargots de Bourgogne en feuille de blette, nage aux
sucs de viande réglissée
Le pithiviers de canard au foie
gras et trompettes des morts, sauce miroir au
Gigondas
Le brie farci à la crème de champignons
truffée
Le parfait glacé à la mandarine impériale, écorces
d’iyokan confites et nougatine craquante
Café et gourmandises
Magie, illusion, mystère, prestidigitation
de table en table tout au long de la soirée
Réservation : 04 75 53 45 02 ou au 06 50 66 66 19